树莓巧克力蛋糕做法（巧克力树莓慕斯蛋糕教程）

1· 盆中倒入预拌粉，放入鸡蛋、植物油、牛奶;

2· 用电动打蛋器中速打2分钟，打匀至无干粉颗粒，细腻顺滑的面糊。淡奶油和黑巧克力混合，用微波炉加热约20秒融化后搅拌均匀。即成巧克力甘纳许;

3· 纸杯蛋糕模具中放入纸托，先放一半的蛋糕糊，然后加入一勺甘纳许，再放一小勺树莓果酱，然后再放一勺蛋糕面糊至8分满;

4· 放入预热好180度的烤箱中烤20-25分钟即可，出炉冷却;

用料

低筋面粉175g

树莓300g

鸡蛋3颗

白巧克力150g

牛奶巧克力50g

糖适量

香草液适量

无盐黄油适量

做法

1/6将黄油、100g糖、1汤匙香草液混合均匀

2/6分2次加入鸡蛋、面粉继续混合均匀顺滑

3/6取一半白巧克力切小块后加入到面糊中，再加入200g树莓搅拌均匀

4/6将烤盘中放入蛋糕纸后舀入蛋糕糊

5/6把烤盘放入烤箱中以160度烤50-60分钟至表面金黄

6/6待蛋糕冷却后淋上剩余的融化白巧克力、牛奶巧克力，装饰树莓即可