大蒜水 辣椒油的做法（小蒜辣椒油的制作方法）

食材：辣椒粉100克 花椒粉10克 熟白芝麻20克熟的花生碎50克 大蒜沫100克 菜籽油600克香菜三颗 洋葱半个 生姜三片 葱白100克八角四个 桂皮10克 香叶三片

1香菜，洋葱，生姜，葱白洗干净沥干水份备用。另外准备一个大盆，将大蒜沫，辣椒粉，花椒粉，花生碎，依次摆好。

2锅里加入菜籽油，中火加热。同时加入八角桂皮，香叶炸至焦黄捞出。

3在将洋葱，香菜，生姜，葱白下锅继续炸至焦黄捞出。

4 锅里的油继续加热至锅边开始冒烟，用汤勺舀一勺热油浇在辣椒盆里，先从大蒜沫开始浇。连续浇四五次以后，将锅里的所有材料搅拌均匀。5在将剩余的热油一次倒入即可。