切菜要怎么切才不切到手（怎么样切菜切得薄又快不会切到手）

切菜时，可以尝试以下方法来避免切到手：

1.使用合适的刀具：使用锋利的刀能够更轻松地切开食材，减少切割时手指受到的力。

2.保持稳定的姿势：将食材放在稳定的表面上，并确保手指与刀刃保持一定的距离，以减少切割时的移动和抖动。

3.练习正确的切割姿势：将刀刃从食材上缘处垂直下切，而不是倾斜或扭转。这种正确的切割姿势能够帮助你更好地控制食材的厚度和大小。

4.确保清洁干净的刀具：如果刀具沾有油脂或其他物质，会增加切割时的阻力并导致手指受伤。因此，在使用完刀具后，要将其清洗干净并擦干水分。