麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐的家常做法

麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐的家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-04-20 05:50:05

麻辣豆腐的做法 麻辣豆腐的家常做法

1.豆腐切成小方块。

2.水烧开后倒入豆腐,煮开一两分就可以关火,捞出备用。

3.猪肉选五花肉,肥肉多一些更香,一小块就可以,加一点盐剁成肉沫。

4.姜蒜切好备用。

5.油锅烧热,下姜蒜、豆瓣酱炒香。

6.然后倒入肉沫炒香,加入料酒、老抽、少许水煮开。

7.加入煮好的豆腐。

8.撒适量的盐、味精、花椒粉,滴几滴红油,煮至豆腐上色。

9.出锅装盘,撒上生葱即可。

麻辣豆腐的做法详细介绍菜系及功效:川菜 麻辣豆腐的制作材料:主料:南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。 辅料:植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉,酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱,姜各10克麻辣豆腐的特色:味麻辣香,为四川便菜教您麻辣豆腐怎么做,如何做麻辣豆腐才好吃(1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上。 (2)炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜。花椒粉成盘即成。

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