千叶豆腐丝做法（千叶豆腐丝凉拌做法）

以下是千叶豆腐丝的一种创新做法：

材料：

· 千叶豆腐200克

· 香肠120克

· 青蒜50克

· 油30毫升

· 豆豉辣酱1勺

· 白糖5克

· 生姜3片

· 蒜瓣3个

· 生抽10毫升

做法：

千叶豆腐切细丝，放入少许干淀粉拌匀。

香肠切丝。

青蒜切段，生姜切片，蒜瓣拍碎。

锅中倒入适量油，加热后放入姜片和蒜瓣炒香。

加入豆豉辣酱，翻炒出香味。

加入香肠丝，煸炒至微黄色。

倒入千叶豆腐丝，翻炒均匀。

加入适量水，加生抽、白糖、盐调味，煮至豆腐丝变软。

加入青蒜段，翻炒均匀，煮至青蒜变软即可出锅。

这种做法将千叶豆腐与香肠相结合，口感独特，味道鲜美，值得尝试。

【备料】

豆腐切块，胡萝卜切丝，青椒切段，肉切成长条，葱姜切好。备用。

步骤 2

【炒辅料】

1.锅内加入适量油（一汤勺），待油热后加入葱姜爆锅

2.将肉丝倒入锅中，炒至基本变色（5分熟左右），加入青椒、胡萝卜进行翻炒

步骤 3

【炒主菜】

1.加完胡萝卜就可以把千叶豆腐加入锅内，然后加半碗水，适量酱油（提提色）

2.盖上锅盖中火焖2分钟，加入少量味精，即可出锅盛盘。