怎样把面包擀成圆饼形状（面包擀圆饼要怎么样才能擀平）

1面团每檊一至两下就要将面团旋转几十度，使得面团所有方向都能搞到。

2手压擀面杖是两只手用力要均匀，否则会左右厚薄不均。

3擀面过程要不停的向面皮洒面粉，防止粘连

步骤 1

将虎皮材料除黄油外，全部混合搅拌均匀

步骤 2

加入融化的黄油，继续搅拌均匀

步骤 3

遮盖保鲜膜醒发

步骤 4

将所有面团材料放入主锅混合（30秒，速度3-5混合均匀）再揉面8分钟，出膜

步骤 5

面团揉出膜，取出

步骤 6

分四等份，搓圆，松弛15分钟

步骤 7

将面团排气擀成圆饼的形状

步骤 8在中间用手指撮个洞

步骤 9

将洞撑开

步骤 10

翻面，再将中间和边缘捏合收口

步骤 11

面包圈就整形完成了

步骤 12

光滑面朝上，收口向下，放入烤盘中，在湿润的环境下醒发30—40分钟（夏天直接室温发酵就行）

步骤 13

整形好的面包和虎皮材料同时发酵好了

步骤 14

将虎皮面糊抹在面包上，要厚一点哦，这样裂纹会粗旷一点，会更好看

步骤 15

全部涂抹好，放入烤箱，烤箱预热上火210度，下火200，烘烤20分钟，出炉啦～