花汤做法（花羹汤做法大全）

1、主料：番茄：250克（去核，切块）；鸡蛋2只（拌匀）；油适量。辅料：云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷）。配料：盐适量；糖适量；胡椒粉。

2、将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。

3、用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。

4、加入鸡蛋拌匀，撒点葱花点缀，即可食用。

食材：胡萝卜半根，黄瓜半根，香菇6朵，小青菜4棵，鸡蛋2个，葱10克，盐适量，鸡精少许。

1胡萝卜去皮洗净切小丁，黄瓜洗净切丁，香菇洗净切片，青菜洗净切碎，鸡蛋打成蛋液，葱洗净切葱花。

热锅放入少许油，葱白爆香，香菇放入翻炒1分钟，再加入胡萝卜丁翻炒一下，再加入黄瓜丁翻炒均匀，倒入一大碗水烧开，加入适量盐调匀。

等水再次煮开的时候，把青菜碎放入烫熟倒入蛋液，用筷子快速划开，再放入少许鸡精调匀，放入葱花即可。