云耳的家常做法（云耳怎么炒好吃又简单）

做法步骤

1、云耳倒入水里泡发，提前泡三十分钟左右。2、泡发后洗几遍，倒入筛子里沥干水3、瘦肉切好倒入碗里加盐加油搅拌均匀，腌五分钟左右

4、瘦肉倒入锅中加盐油翻炒

5、蒜头拍碎，继续翻炒

6、倒入云耳翻炒

7、倒入少许水继续翻炒

8、待云耳熟了就可以上菜了

云 耳鸡蛋汤是一道家常快手汤肴，整道菜可在5分钟左右完成。

云耳鸡蛋汤的做法：

材料：小青菜250g，云耳少许，鸡蛋2个，盐、鸡精、麻油适量。

做法

1、小青菜洗净，云耳泡好洗净，鸡蛋打散。

2、汤锅加水烧开，加青菜，云耳。

3、等再次烧开后边倒鸡蛋液边搅拌，之后加盐，鸡精，关火后淋上麻油即可。