麻辣皮的做法（麻辣皮子的做法视频）

食材

豆皮80g，红椒20g，油20g，姜10g，麻辣酱10g，葱10g，盐10g

1/准备豆皮80g，红椒20g，油20g，姜10g，麻辣酱10g，葱10g，盐10g。

2/豆皮切丝，红椒切丝，姜，葱切好。

3/坐锅烧热，下油，爆香葱姜，放红椒丝炒香。

4/放入麻辣酱炒香，放一勺盐，放豆皮翻炒均匀。

5/加点热水焖5分钟即可。

6/美味又好吃的麻辣皮制作方法完成开吃了。

主料

猪皮一斤

辅料

干辣椒适量

调料

味极鲜料酒耗油适量

葱适量

姜适量

蒜适量

做法步骤

1.肉皮摘洗干净，焯水过水，在放锅中煮三十分钟。放大料花椒桂皮香叶草果肉寇少许的盐。煮好后捞出备用。

2.肉皮放凉切小块。

3.葱姜青红椒。

4.起锅烧油，放麻椒，放葱姜青红椒炒出香味。

5.在放些红椒碎煸炒出红油。

6.放入肉皮，翻炒，加料酒味极鲜耗油适量，出锅前这放几片蒜片翻炒均匀即可。

7.出锅装盘