胡萝卜有什么营养（生吃胡萝卜优点和缺点）

胡萝卜的营养价值很高，其中还有胡萝卜素，维生素，它含膳食纤维，帮助消化，软化血管，经常食用一些胡萝卜，对身体非常有好处，特别是熟着吃，更容易吸收，炖在肉里面更容易吸收维生素及营养。

胡萝卜是我们日常生活中较为多用的蔬菜。它不仅含有大量的胡萝卜素，具有明目的作用，还可以帮助治疗夜盲症。另外胡萝卜所含有的植物纤维可以促进人们的肠胃蠕动，防止便秘。而且胡萝卜中所含有的维生素A也是非常有利于孩子的生长发育，是他们不可缺少的营养成分。经常食用胡萝卜能够增强人体免疫功能，降糖降脂，是糖尿病人不错的选择。