共有三个演员扮演唐僧，分别是汪粤、徐少华和迟重瑞。 1、汪粤（6，9，10集）
1982年，汪粤在央视版《西游记》最初拍摄的四集中饰演唐僧一角，也是剧中唐僧僧帽五佛冠的设计者。
2、徐少华（4，5，7，8，11，12，14，15，16集）
1983年，徐少华进入《西游记》剧组出演唐僧，是其艺术生涯的标志性转折点。徐少华参与拍摄直至1986年1月2日，他所在单位山东省话剧团与《西游记》剧组合同期满，离开剧组。
3、迟重瑞（剩下的剧情）
1984年迟重瑞被杨洁导演看中，出演了四大名著之一的神话题材电视剧《西游记》，剧中饰演主角唐僧，受到了大家的喜爱。
《西游记》唐僧是由三个人扮演的。详情如下：
1、汪粤，第一任唐僧，当时还在上电影学院，得知导演选中他演唐僧后既高兴又紧张，汪粤表示，因为当时社会上流传着一个非常恐怖的词，叫“奶油小生”，但导演却给了他“有佛气、有俊气、但不女气”的评价，让他增加了不少信心。由于《西游记》的拍摄周期过长，年少清高的他为了能多尝试一些新的人物而离开了剧组演电影去了。
2、徐少华，第二任唐僧，一共在剧组拍摄了两年5个月，后来由于自己考上大学而离开了剧组。
3、迟重瑞，第三任唐僧，是在《西游记》已经播出了11集以后才接手出演该剧的，由于前两任唐僧的变故才使得他幸运地成为最后取到真经的一位唐僧。 在三名演唐僧的演员中，迟重瑞是最后“取得西经”的一位，他宽广、白皙、圆润的脸庞也符合了很多观众对于原著中唐僧的理解。
