食材用料
小龙虾1000克，花甲500克，油 稍微多一点，花椒适量，八角三个，干红辣椒三个，葱五、六段，姜七、八片，蒜一头，料酒适量，豆瓣酱一勺，盐适量，糖少量，香菜一棵，桂皮少量
做法步骤：
1/7 把小龙虾剪去须和爪子，抽掉虾线，洗净，花甲用醋泡半个小时左右
2/7 准备佐料
3/7 锅里放油烧热了之后，冷一冷，然后把小龙虾放油锅里翻炒，花甲要在热水里略煮一会儿，等花甲开了口就捞出来，
4/7 把小龙虾炒红后，盛出来，锅里下佐料
5/7 锅里放去适量的水，放入小龙虾和花甲，使水没过小龙虾和花甲
6/7 放入适量盐和少量的糖，盖上锅盖，煮半个小时左右
7/7 拿出盆盆来盛小龙虾和花甲咯！撒上一些香菜，大功告成！
用料：虾半斤、花甲 1斤、金针菇 半斤、红薯粉丝2把、蒜蓉辣椒酱 3大勺、生抽 1大勺、盐 适量
虾花甲一锅端的法步骤：
步骤 1、买回来的花甲洗干净，在水里加盐和适量油让它吐沙。
步骤 2、虾剪去虾枪和虾须，有时间的话虾线去掉。
步骤 3、金针菇洗干净，撕成小朵。
步骤 4、红薯粉丝用开水泡软，龙口粉丝的话，用冷水泡软。
步骤 5、锅里先放金针菇垫底。
步骤 6、然后依次放红薯粉丝，虾，花甲，最后放三大勺蒜蓉辣椒酱。
步骤 7、加入适量开水或者高汤，一大勺生抽，适量盐，盐可以少加一点，不够后面可以再加。
步骤 8、盖上盖子，煮至花甲开口和虾熟透，撒上葱花，即可出锅。
