自制杏子罐头还是太酸怎么处理（做杏子罐头最简单办法）

1.不要加太多碱面，否则味道会变得苦涩。

2.碱面一定要先用水冲洗干净，然后加入热水中搅拌均匀，最好不要直接加入杏罐头中。

3.如果您对碱面不太熟悉，最好先试一点，然后逐渐加入，以免影响口感。

总之，加碱面可以让杏罐头的酸味得到缓解，但需要注意用量和掌握好方法。

如果自制杏子罐头还是太酸，可以尝试以下措施：先将罐头立起放置一段时间，让酸味分散；也可以尝试加一些糖来中和酸味，或者加一些水来稀释酸味。
此外，要注意做罐头的时候，要选择新鲜的、成熟的杏子，并且进行严格的杀菌处理，这样可以避免杏子罐头过酸或发霉。