肉烧饼摆摊做法(博山肉烧饼摆摊做法)

肉烧饼摆摊做法(博山肉烧饼摆摊做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 03:08:01

肉烧饼摆摊做法

用料

五花肉 300g

面粉 350克

冬笋 3个

蚝油 1勺

生抽 2勺

胡椒粉 3克

葱 50克

猪油 30克

盐 适量

酵母粉 2一3克

温水 180克

做法步骤

1、准备面粉,酵母粉,温水,将酵母粉倒入温水杯中融化。

2、面粉倒入一个大盆中,一边倒入溶化后的酵母水,一边用筷子搅拌面粉,呈絮片状,然后用手揉成光滑的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大。

3、利用面团发酵的空闲,准备馅料。将五花肉切成片再剁成末,放入2勺生抽1勺蚝油、盐、味精、葱花、少许纯净水约30克,用筷子拌均匀。冬笋切成末,锅里余油放入花椒粒炸香,然后将油盛出备用。冬笋、花椒油倒入馅料碗用手搅拌均匀。

4、约50分钟后,面团已发酵至两倍大就可以开始包了,做成饼状,用电饼铛两面煎至金黄就可以了,350克面粉做了九个烤饼。

5、烤饼出锅啦,特别鲜香,蓬松柔软,非常好吃。

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