用料
面粉 750克，猪肉馅 380克，酵母 5克，白菜叶 8片，姜 1小块，辣椒面 5克，料酒 1汤匙，蚝油 2汤匙，十三香 少许，植物油 适量，盐 适量，糖 5克
做法步骤

1、将750克面粉，3克糖，4克盐混合

2、酵母用450ml温水化开

3、面粉里再加一点橄榄油，然后用酵母水混合面粉和面

4、和好面团后先盖盖子醒30分钟

5、猪肉馅、白菜、葱、姜、芝麻、十三香、蚝油、盐、一点点糖、辣椒面、胡椒粉混合

6、半小时后再揉面团，面团变得均匀。再盖盖子发面1.5小时

7、两小时后，将面团分成24个小团，每个小团大约75-80克。然后包好包子放到蒸锅内先开盖冷锅发酵一小时。

8、包子差不多发大以后开火，先大火把水烧开，然后转中火再蒸15分钟。蒸好后关火不开盖，等蒸汽散去后再开。

9、包子做好啦！吃不完的可以冷冻起来
白菜粉丝肉包馅的做法如下
1. 准备材料白菜粉丝猪肉馅葱姜蒜盐鸡精料酒生抽老抽香油花椒粉麻油鸡蛋。
2. 将白菜洗净切成细丝，粉丝泡软备用。
3. 猪肉馅加入葱姜蒜末盐鸡精料酒生抽老抽香油花椒粉麻油鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将白菜和粉丝加入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 取适量馅料包入生面皮中，捏紧口部。
6. 锅中加水烧开，放入包子，大火蒸10分钟即可。
原因这是一道传统的中国北方小吃，口感鲜美，营养丰富。
