用料 火腿肠 一根 菠菜 300克 葱 适量 白胡椒粉 适量 陈醋(紫林最好) 适量 鸡精，盐，香油，海天耗油，糖 菠菜拌火腿肠的做法 菠菜洗净后焯水，烧水的同时把火腿肠滚刀切好(滚刀切容易散开，直接切片不容易分开)葱白切碎，焯水后的菠菜放入冷水中，降温，捏去水份，用刀切两下，放入碗中备用，把切好的火腿肠放入依次放入盐，砂糖粒，鸡精，耗油，香油，白胡椒粉，最后放醋(这样能把盐融化)，
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