泡蒜五六年的醋能用吗（泡蒜用的醋还能泡第二次吗）

醋泡大蒜最好在泡制半年内吃完，手工泡着的大蒜里面没有这个添加剂，储存的时间相对较短，开封过的使用期限还是有的，如果五六年的不建议用，大蒜的醋不建议重复用来腌制其他食物，因为大蒜腌制过程中，醋酸会完全深深透入大蒜中，腌制完后。成分会发生，一定改变再继续腌制，并不能提到很好的腌制效果，此外腌制过程中会产生一定的亚硝酸盐物质，再继续腌制，其中的亚硝酸盐含量就会增加，食用后并不利于身体健康。