豆芽炒豆干的家常做法（豆芽炒豆腐干的简单做法大全视频）

用料：豆干3块、豆芽半斤、午餐肉3片、韭菜一小把、美人椒2个、蒜末2勺。

步骤 ：

1.豆干切小条焯水去豆腥味，午餐肉切小条，韭菜切段，美人椒切丝；

2.热锅放油爆香蒜末，加入豆芽炒出水分，加入香干、午餐肉和辣椒丝翻炒均匀；

3.然后加入1勺蚝油2勺生抽半勺盐翻炒两分钟，最后加入韭菜炒断生即可；

4.出锅。

1. 黄豆芽摘掉根，洗净沥干水份，豆干切成小细长条。

2. 锅内放油，放入豆干，小火煎炒至豆干变硬，紧接着倒入适量生抽，翻炒均匀盛出。

3. 锅内倒入油，放入豆芽大火快炒到8分熟后，放入盐炒均匀。

4. 再将炒好的豆干倒入锅和黄豆芽炒混合，1分钟后出锅就可。