酱香烤鱼的家常做法（酱香烤鱼的酱料制作方法）

1.

首先准备鱼500克，如下图所示。

2.

接着再把鱼500克，从中间对半切开，下面不要切断。

3.

锅中放入食用油15毫升，中火加热到六成热。

4.

然后再放入姜片15克，蒜瓣30克，葱花15克，花椒30克，煸炒出香味。

5.

接着放入洋葱150克，煸炒两分钟。

6.

再准备一个干净的锅，里面放入黄豆酱150克，清水150毫升，用小火慢慢熬煮五分钟即可关火。

7.

在烤鱼锅当中放入土豆片150克，莲藕片150克，蟹棒150克。

8.

接着再放入娃娃菜300克。

9.

然后再把鱼500克放入其中，再放入小米辣150克，接着再把熬好的酱汁300毫升倒入其中。

10.

扣上锅盖，用小火焖15分钟即可。

11.

15分钟以后直接盛出，如下图所示，酱香烤鱼就做好了。