兔子肉炖白萝卜的做法

兔子肉炖白萝卜的做法

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 06:26:47

兔子肉炖白萝卜的做法

步骤/方式1

兔子肉放入温水浸泡3分钟。

步骤/方式2

将兔子肉放入沸水中过一下,然后放入凉水中备用

步骤/方式3

萝卜切片备用

步骤/方式4

切辣椒丝,以及葱和姜备用

步骤/方式5

油烧热,放入葱姜以及辣椒,翻炒下

步骤/方式6

放入控干水的兔子肉,翻炒后,依次放入甜面酱、味达美、老抽

步骤/方式7

然后翻炒至兔子肉变色

步骤/方式8

加萝卜翻炒,翻炒后放入400ml的水,等水开后,变成小火,慢炖10分钟

步骤/方式9

萝卜软时,改成大火收汁,这是放入盐,醋以及些许胡椒粉,最后放入青椒和蒜,翻炒下

步骤/方式10

出锅。

步骤1

食材:兔子1只,白萝卜1个,料酒2汤匙,葱1小段,姜1小块,蒜3瓣,香叶3片,桂皮1节,辣椒2个,冰糖6块,食用油2汤匙,老抽少许,生抽2汤匙,盐适量。

净堂大兔肉多清洗上几遍,剁成小块状,冷水入锅,放姜片和料酒,大火焯水。

步骤2

大火烧沸后,撇去兔肉块中煮出的浮沫,直到无浮沫冒出后,把焯好水的兔肉块捞出,用清水冲干净表面的浮沫备用。

步骤3

准备调料,葱去皮切段,姜切片,蒜拍扁去皮,香叶、桂皮、辣椒和冰糖备好。

步骤4

锅中放食用油烧热,把葱、姜、蒜和桂皮、香叶、辣椒,放到锅中爆出香味。

步骤5

焯过的兔肉放入锅中,加少许老抽和2汤匙生抽,翻炒上色提鲜。

步骤6

兔肉块完全炒上色后,加水末过肉块,加冰糖大火烧沸。

步骤7

白萝卜去皮,切成滚刀块备用。

步骤8

萝卜块加入到兔肉锅中,翻拌均匀。

步骤9

大火将兔肉萝卜块烧沸,维持三五分钟的沸腾状态。

步骤10

盖上锅盖,转最小火慢炖半个小时。

步骤11

打开锅盖,加一勺半盐,翻拌均匀调味,将汁收浓一点即可出锅。

步骤12

成品图

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.