兔子炖萝卜家常做法（兔子肉炖兔子萝卜正宗做法）

材料：白萝卜适量，兔肉适量，糖少许。

做法：

　　1、白萝卜切块，兔切块焯水;

　　2、葱姜，花椒爆香锅，然后倒入兔肉，加入酱油翻炒;

　　3、加入萝卜和盐，翻炒均匀后加入适量的水，炖煮;

　　4、然后加入少许糖，盐调味即可出锅。

主料：

兔肉250克 ，萝卜200克

调料：

盐3克,味精3克,花椒2克,料酒5克，大葱10克,姜10克，猪油（炼制）30克,八角3克

制作：

1.将兔肉剁成2.6厘米方块；青萝卜去皮切成细丝；香菜切成2厘米长的段；葱、姜均切小块。

2.勺内放入水烧开，先将萝卜丝焯一下捞出用凉水投凉，再放入兔肉块烫一下捞出，用清水洗净血沫。

3.锅内放油烧至六成热，用葱姜块、大料炝锅，添汤1000克后放入兔肉、精盐、浸泡花椒的水、料酒烧开，盖上盖，用小火炖至兔肉九成烂时放入萝卜丝再炖一分钟，撇净浮沫，放入味精，放上香菜段出勺即成。