不是的,它们是不同的品种。
荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。荷兰豆(荷兰豆)并非产于荷兰,之所以被称为荷兰豆,乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。
四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江兰溪也叫眉豆,在四川等一些华中地区叫做四季豆,是餐桌上的常见蔬菜之一
不是!
生活中经常能见到四季豆的身影,当然荷兰豆也丝毫不少见,同为豆类蔬菜,这两种是并没有太大的区别,但实际上它们却是完全不同的两者!
1.别称不同
荷兰豆属豌豆中的软荚豌豆,别称有荷仁豆、剪豆、刀刀豆等。四季豆是菜豆科菜豆属的一种,也就是我们经常说的豆角,也称龙牙豆、玉豆、菜豆。
2.食疗效果不同
四季豆含有胡萝卜素、钙、B族维生素、蛋白质等,常食对脾胃有益,能增进食欲。夏天多吃有消暑清口的作用。四季豆对急性肠胃炎、食欲不振者都有很好的食疗作用。其种子还可激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生免疫抗体。此外,四季豆钠含量较少,若用糖醋加以烹制,是忌盐患者的食疗佳品。