大龙趸鱼肚的做法（清蒸大龙趸的做法大全）

　　材料：龙趸鱼肚500克、烧肉4块、鸡蛋1个、香菇4个、香芹、青红椒、洋葱、蒜头、姜、蒜苗、香菜少许

　　调料：生粉、鸡粉、盐、蚝油、老抽、麻油、胡椒粉各适量

　　做法：准备材料，切好香菇、青红椒、洋葱备用。将鱼肚，加入适量的盐、鸡粉、生粉再打入1个鸡蛋搅拌均匀放入砂锅。热油爆炒烧肉、香菇、香芹青红椒、洋葱、蒜头、姜和蒜苗后一起倒入砂锅，再加入蚝油、老抽、麻油和胡椒粉，倒入上汤，生粉加水勾芡，焖3-5分钟即可，最后放上香菜点缀。

1.

龙趸切块

2.

备姜、蒜、陈皮

3.

备绍兴酒、柱候酱

4.

烧热油,下冰糖。