湖南工贸技师学院5年是大专文凭吗

不是。

技师学院不属于大专，属于高级技工学校，因此湖南工贸技师学院不是大专。技师学院不是学历教育院校，不能独立颁发大专、本科等学历文凭。技师学院的毕业生不是中专，也不是大专，是高技。