粽子叶可以通过质地和颜色来分辨
粽子叶的质地一般比较厚重，而且比较硬
颜色方面，不同种类的粽子叶颜色也不尽相同，一般来说糯米粽的粽子叶比较浅绿色，艾叶粽的叶子颜色较深，龙船粽的叶子颜色则是比较亮黄色
另外，如果不确定粽子叶的种类，可以向卖粽子的店家或者厨师求助，他们一般会有丰富的经验和知识来辨别粽子叶的种类
1.
看颜色买粽叶的时候，如果购买的是干燥的竹叶，颜色大多数是金黄色的，而且上边会有一些黑色的小斑点，这些都是竹子生长过程中自然生成的。如果买的是芦苇叶，这些芦苇叶大多数是经过高温处理的，颜色一般呈现黄绿色，水泡以后会呈现深绿色。
2.
闻气味买粽子叶的时候，我们还可以闻一下粽叶的气味，正常的粽叶闻起来都有一股淡淡的清香味儿，闻起来特别的舒服，而如果是经过处理的粽叶，闻起来则会有一股刺鼻的异味儿，甚至有些存放时间长的，还会有一股霉味儿。
3.
凭手感如果粽叶不是密封保存的，我们可以拿起粽叶摸一摸，优质的粽叶通常摸起来质地非常的柔软，但是韧性特别好，这样的粽叶包起来特别好包，而且包出来的粽子不易破皮。
4.
看形状买粽叶的时候，我们还可以看一下粽叶的形状，自然生长的粽叶，形状大多数是非常自然的长条状，而且边缘都是特别圆滑的，如果在粽叶的形状不是很自然，而且厚薄不均，则说明这样的粽子是处理过的，不要购买！
