切牛扒的正确方法（牛扒切法的正确方法）

首先，你需要准备一把锯齿状刀刃的餐刀和一只中号大小的餐叉。

拿餐刀时需要从两侧举起，右手持叉，左手持械。

左手持叉需要握住餐叉再把食指甚至按住叉身，餐刀握住后需要用木质和食指夹住。

然后，用叉子斜放压住的牛排，餐刀斜切在牛排合适大小位置即可。

用餐刀切牛扒时，要先加叉子斜放压着的牛扒，再让餐刀维持伤口朝内、稍微歪斜的情况激光切割最两侧的牛扒。

建议第一次先切一小块看看是否适合自己的口型，之后可以适当调整切割牛排的大小并蘸取酱料食用

吃牛排时不要直接将牛排全部切成块状后再来食用，应该切一块吃一口，牛排才能保持鲜热的风味。

此外，切牛排时从一侧切起，一手持刀固定肉，一手切。拿餐叉需要握紧餐叉再把无名指乃至按着叉身，餐刀握紧后需要用木制和无名指捏住。用餐刀切牛扒时，要先加叉子斜放压着的牛扒，再让餐刀维持伤口朝内、稍微歪斜的情况激光切割最两侧的牛扒。