香菇青菜肉怎么炒（香菇肉片炒青菜家常做法）

1、烧1/3锅的开水，然后把青菜放进去焯水一遍，焯水到断生就可以捞出来了，然后放到一个盘中控干水分待用。香菇也要放到水中焯一遍水，香菇焯到断生之后捞出来放到一个盘中。

2、再一次起锅烧油，锅内倒入少量的食用油就可以了，然后把我们剁好的鸡肉末放进去炒一下，炒到鸡肉变色，咱们加入切好的葱姜蒜炒香，炒出香味之后把香菇放进去翻炒一下，再放入适量的食用盐，生抽，蚝油炒匀，翻炒均匀之后加入咱们准备好的水淀粉勾芡一下，炒到汤汁浓稠的时候关火待用

3、把焯好水的青菜铺在一个盘子的底部，铺得平整一点，薄一点，然后把炒好的香菇肉末放到青菜上面，一道非常美味的青菜香菇肉末就这样做完了

香菇洗净后撕成小块，冷水下锅，焯水后洗净，控干水分。

青菜洗净后，切成小段。

五花肉洗净后，切成薄片。

热锅凉油，油热后放入葱姜，五花肉，生抽，胡椒粉炒制五花肉上色后，加入蘑菇和青菜一起翻炒，至青菜断生后，加盐调味即可。