清蒸料汁做法（清蒸蘸料汁怎么调）

蒸鱼是一道传统的家常菜，鲜香美味、营养健康，蒸鱼的料汁有很多种，下面介绍一种料汁的制作方法。

味极鲜酱油20克、蒸鱼豉油20克、陈醋20克、鸡精10克、胡椒粉10克、味精10克，以上调料全部放到一个盆里面搅匀使调料融化，待鱼蒸熟以后浇到鱼身上即可。

食材用料

蒜 4瓣

辣椒面 2勺

盐 1勺

五香粉 1/2勺

鸡粉 1/2勺

白芝麻 1勺

食用油花椒油 50克

生抽 2勺

醋 3勺

白糖 1勺

纯净水 1/2汤勺

万能料汁的做法

1.大蒜4瓣，切成末。

2.盛入碗里，加入少许盐。

3.用擀面杖捣成泥。

4.加入2勺辣椒面。

5.一勺盐。

6.1/2勺鸡粉。

7.1/2勺五香粉。

8.1勺芝麻。

9.食用油50克，加入花椒粒15颗，小火炸至花椒，不要炸糊了，直到你闻到香味即可，花椒油就炸好了。

10.盛出花椒弃之。

11.热油倒在料碗里。

12.快速搅拌均匀。

13.加入3勺陈醋。

14.2勺生抽。

15.一勺白糖。

16.1/2汤勺的纯净水，搅拌均匀即可。