鱼饭做法(鱼饭正宗做法视频)

鱼饭做法(鱼饭正宗做法视频)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-24 22:02:15

鱼饭做法

鱼饭是一道美味营养的海鲜料理,下面是具体做法。

所需材料:

- 鲜鱼 500克

- 米饭 500克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 辣椒 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

做法:

1. 鲜鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净切成片,葱姜蒜切末,辣椒切圈备用。

2. 热锅冷油,加入姜葱煸炒,加入鱼片煸炒至变色,加入适量的料酒和盐调味。

3. 加入适量的水,煮开后转中小火,煮至汤汁浓稠,鱼片熟透后捞出备用。

4. 另外一个锅中加入适量的油,烧热后加入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

5. 加入米饭翻炒均匀,加入适量的酱油和盐调味。

6. 将煮好的鱼片摆在米饭上,淋上煮鱼的汤汁即可。

小贴士:

1. 鱼片要切均匀,以便煮熟。

2. 在煮鱼时可以加入一些姜片,去腥增香。

3. 在煮鱼时火候要适中,煮过久会导致鱼片烂掉,煮过短则鱼片入味不足。

4. 米饭要提前煮好,用剩饭翻炒效果更佳。

5. 可以根据个人口味加入一些蔬菜,如胡萝卜、青豆等,增加口感和营养。

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