油泼干豆腐丝做法(油泼干豆腐丝最正宗做法)

油泼干豆腐丝做法(油泼干豆腐丝最正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-16 13:08:10

油泼干豆腐丝做法

1.豆腐皮切成细丝或者菱型块,要大小差不多,放进沸水锅中氽一水捞出;郫县豆瓣剁细淋上去.

2.炒锅置火上,放入精炼油烧热,下入郫县豆瓣、姜米、蒜米炒香出色,掺入鲜汤,下入干豆腐,调入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、酱油等,烧入味后,用水淀粉勾芡,淋入特制红油和花椒油,推匀起锅,可以点缀上香菜.

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