拌羊脸的做法（凉拌羊脸的正确做法）

原料：

羊脸一只、葱白适量、香菜适量、盐适量、香醋适量、鲜味酱油少许、芥末油少许。

做法：

1.羊头洗净泡去血水，入凉水锅内，大水煮开， 小火慢煮2个小时，肉烂脱骨关火，将羊头捞出控去汤汁放凉；

2.放凉后将羊头肉剥离出来，取羊脸部分的肉撕成条；

3.将大葱白切丝，香菜切段，将处理好的材料放在容器内；

4.加入调味料拌合一下即可装盘。

凉拌羊脸做法:

主辅料:羊头肉 (200克)  黄瓜 (半根)  香葱段 2根  香菜少许 盐少许 味精适量 醋 1勺 香油 5滴  味极鲜 1勺

1.黄瓜洗净切丝 ，葱切丝  ，香菜切段 备用。

2.羊脸切小块 ，放入容器内  加黄瓜 丝  葱丝  香菜段

3.加入 盐  味精  香油  醋 味极鲜 搅拌均匀即可

4.味美 爽口