首先用刀背向水蜜桃施加压力，轻轻按摩一样的刮着水蜜桃表面，就好像是在摸小动物的皮毛一样，把水蜜桃表面理顺的感觉。
然后沿着水蜜桃中间那条像臀部一样的缝轻轻划出一道口子，不用划得太深，只要把表皮切开就行了。
最后用双手捧着开口左右一剥，就能把水蜜桃的皮剥开啦。
刀背剥皮法：
我们先用刀背均匀地轻刮水蜜桃的表皮，注意水蜜桃的每处都要刮到，力道要轻且均匀 。再用刀轻轻刮开顶端的少许表皮，然后用手剥下整块的水蜜桃表皮 。
使用这种方法可以完整剥下水蜜桃的表皮 。水蜜桃表皮在刀背轻刮后，果肉和表皮就明显分离了，剥皮就比平时直接剥容易多了 。
轮流浸泡法：
我们要准备一盆冰水和一盆热水，把水蜜桃轮流放进冰水和热水里，注意水的分量要能完全盖住水蜜桃 。
我们先把水蜜桃放入热水中浸泡40秒，期间用筷子轻轻搅动水蜜桃让它均匀浸泡热水 。然后快速捞出水蜜桃并立即放进冰水中浸泡1分钟 。接着再捞出水蜜桃，并用手指贴着水蜜桃的表面，从水蜜桃的坑界处开始顺着弧度剥开表皮，直到整块的水蜜桃皮被剥掉 。
水蜜桃浸泡过热水冰水后，表皮更容易剥掉，只不过不如刀背法那么好剥，而且刀背剥皮法只需准备一把刀即可完成剥皮，不必再另外准备热水冰水 。不过这种方法比较安全，适合不善于用刀的人使用 。
十字浸泡法：
我们首先用水果刀在桃子的顶部划个十字，然后再锅里煮半锅开水，等到水开的时候，把划了十字的水蜜桃放到锅里，一分钟之后迅速捞起，然后快速的放到冰水里，同样是1分钟之后拿起来，拿出来轻轻一剥，几秒钟就可以把整层皮剥掉了 。
