西红柿牛肉煲怎么做（牛肉的家常做法西红柿炖牛肉）

西红柿牛肉煲怎做法：

步骤1牛肉先用凉水浸泡一小时，洗几遍，切成4、5厘米的块状，凉水下锅煮开。牛肉可以用牛颈肉，肋条肉，牛腩都可以。

步骤2用温水搓洗几遍，把血沫洗净。

步骤3准备好葱姜，葱切成段，姜切厚片。

步骤4调料包，葱姜下锅添多半锅水煮开，牛肉放进去 ，开锅转小火。我这里用的调料包味道比较浓，我煮了十几分钟就捞出来晾凉后冷冻，下次还可以接着用。不用调料包，自己配点也可以，花椒，香叶，桂皮，小茴香等包起来。牛肉切成小块煮1个小时差不多就熟了。

步骤5西红柿切成块，也可以先去皮。我觉得西红柿去皮再做味道没有带皮做的浓，所以都是炖的时候，它自然脱皮再捞出来。

步骤6锅中倒入1汤勺油 烧开后蒜拍一下切成末爆锅。

步骤7西红柿下锅炒出汤汁

步骤8煮好的牛肉连汤一起倒进去

步骤9加上盐和糖继续炖10分钟左右

步骤10盛出撒上点香菜末，蒜末。

如果你想要制作西红柿牛肉煲，你就可以把牛肉和西红柿切成小块，然后把锅加热，放入食用油，然后放入西红柿和十三香进行炒制，然后加入适量的热水后放入牛肉块进行炖煮十五分钟就可以了！