鸭血粉的正宗做法(酸菜鸭血粉的正宗做法)

鸭血粉的正宗做法(酸菜鸭血粉的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-25 20:24:21

鸭血粉的正宗做法

食材明细

鸭血1盒、粉丝1包、盐、洋葱、蒜瓣儿、火锅料、料酒、生抽、花椒油、味精、小葱、蚝油各适量。

做法

1、将粉丝用温水泡软。

2、鸭血取出切块。

3、鸭血冷水下锅,放少许料酒,焯1分钟左右捞出冲洗干净。

4、砂锅放油烧热,放入蒜瓣儿、洋葱、火锅料。

5、炒出香味。

6、加适量开水,放适量蚝油、生抽和味精。

7、放入粉丝。

8、放入鸭血。

9、淋适量花椒油。

10、炖至入味,撒上葱花。

材料:鸭血、油菜、葱、辣椒、花生酱、酱油、盐、味精等。

制作方法:

1.将鸭血切成小块,放入沸水中煮熟后捞出备用。

2. 煮米粉

将米粉放入锅中煮熟后捞出备用。

3. 切豆腐

将豆腐切成小块,放入锅中焯水后捞出备用。

4. 煮油菜

将油菜放入锅中焯水后捞出备用。

5. 炒配料

将葱、辣椒等配料炒香,加入花生酱、酱油、盐、味精等调味。

6. 拌鸭血粉

将煮熟的油菜、炒好的配料和鸭血放在一个大碗中,拌匀即可。

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