鸭血粉丝里的内脏都怎么做 鸭肝能买到做好的吗 粉丝都用什么粉丝好吃（鸭血粉丝里面的鸭肝是怎么煮的）

食材

鸭架1只鸭血100g细粉条200g熟鸭胗50g熟鸭肠50g熟鸭心50g熟鸭肝50g

辣椒油适量盐适量香菜适量鸡精适量米醋适量胡椒粉适量姜片适量

步骤

1

鸭架斩成块。

2

加入姜片和清水。

3

大火烧开，转小火煲至40 分钟。

4

煲至到汤汁浓白。

5

粉丝用清水浸泡备用。

6

准备好鸭血、鸭胗、鸭肠、鸭肝，鸭心和豆腐泡

7

把熟鸭肠切小段、鸭肝 鸭胗 鸭心切片，

8

豆腐泡中间切开。

9

鸭血切成厚片。

10

锅中注水下入鸭血煮至2分钟后捞出。

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锅中倒入适量鸭汤，中火煮开。

12

锅开后放入盐和焯水的鸭血。

13

煮开2分钟后加入泡好的粉丝，煮至透明。

14

再加入豆腐泡，煮至2分钟。

15

去一碗加入辣椒油 米醋 鸡精和胡椒粉。

16

将鸭血粉丝汤盛入碗中。

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放入鸭肠、鸭肝，鸭心 鸭胗。点缀适量香菜即可。

小贴士

鸭汤用鸭架小火熬制即可，没有也可用清水代替。鸭肝 鸭肠 鸭胗 鸭心我买的现成熟食，也可以自己卤制。辣椒油可以根据自己的喜欢添加。