用料
糯米粉 100克
糖 20g
芝士片 1片
红薯 450g
鸡蛋 1个
做法步骤
1、红薯蒸熟 用勺子弄成泥 2块 蒸熟后大概450g
2、加入100g糯米粉
3、加入20g白砂糖 然后揉面 比较粘手 可以准备些糯米粉或者白面搓一搓
4、准备好鸡蛋和面包糠
5、中间放入芝士 团成球 放到鸡蛋液滚一下 然后再裹上面包糠
6、油热后放入丸子 炸熟捞出 油温不要过高 容易炸糊 油热后 关小火炸
红薯炸丸子的做法如下：
所需材料：
1. 红薯3个
2. 面粉100克
3. 白糖适量
4. 植物油适量
步骤：
1. 红薯洗净去皮，切成小块，放在蒸笼里大火蒸15分钟蒸熟。
2. 蒸熟的红薯捣成泥，加入适量白糖搅拌均匀。
3. 将面粉倒入红薯泥中，和成软软的面团。
4. 锅中倒入植物油，油烧至五成热时，取红薯泥在掌心揉圆，放入锅中，开中小火炸。
5. 丸子炸至金黄时关火，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟，然后捞出即可。
小贴士：
1. 揉丸子的时候，可以在手中反复搓圆，这样做出来的丸子比较有弹性，而且不容易散开。
2. 面粉用量根据红薯的多少来定，不能放太多，否则口感会很硬。
3. 炸丸子的时候，要不停地翻动丸子，否则容易炸糊。
4. 没有吃完的丸子可以放进冰箱冷冻保存起来。
按照以上步骤，您可以制作出美味可口的红薯丸子。祝您制作成功，享受美食！
