清炖山羊排的正宗做法（羊颈排的正宗做法）

1.羊排洗净备用

2.大料葱姜备用

3.羊排剁大块

4.锅中入水放入羊排，加葱姜料酒焯水

5.捞出羊排入汤锅

6.放入大料和葱姜

7.一次性加入清水

8.放入改刀后的萝卜块

9.大火煮沸转小火慢炖一小时

10.浓色浓，肉酥烂，加盐即可

11.撒入香菜即可享用