香煎酿苦瓜的家常做法（辣椒煎苦瓜正宗做法）

1

苦瓜二个，

2

肉泥，香葱。

3

加盐，生抽，生粉拌均匀。

4

苦瓜切圈，挖出苦瓜籽撒少许盐置片刻。

5

酿进肉泥，

6

依次放进烧好油的不粘锅里油煎，

7

盖上盖子焖煎易熟，

8

途中翻面，

9

煎香煎熟。

2.食材：苦瓜；



3.苦瓜切段；



4.中间白馕去除洗净；



5.肉末用盐，淀粉，料酒，葱花，姜末搅拌均匀带用；



6.拌好的肉馅镶入苦瓜中间；



7.重复动作，直至把苦瓜镶嵌完毕；



8.油锅倒入适量菜籽油加热；



9.苦瓜入锅煎至两面金黄；



10.加入适量清水，白糖，盐，蚝油，生抽调味；



11.烧入味后勾芡淋油出锅装盘；