主料
姜片
1715g
老冰糖
400g
米醋
1L
纯净水
600g
辅料
海盐
30g
步骤
1.姜洗干净,去掉尖脚
2.用削皮刀将姜削成薄片,用盐抓匀腌制两小时以上。记得带一次性手套啊
3.腌好后,沥干水再挤出水分,放在无水的玻璃瓶内
4.将冰糖,纯净水,500ML的米醋倒入锅里烧开,冰糖化开后关火冷却,再倒入500ML的米醋与之混合,然后全部倒入装有姜片的玻璃瓶内
5.第二天即可以吃了,一周后味道会更好。取吃时不要带入水和油
6.米醋买点好醋,每500ML在10元以下的不要考虑了。吃米饭或者牛肉啥滴,配上腌好的姜片会很可口