鲨鱼汤的家常做法（小鱼汤的做法视频教程）

材料:鲨鱼鳍250克、葱段50克、蒜10克、鸡精适量、盐适量、花生油适量。做法:

1、将鲨鱼鳍用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉;

2、将鲨鱼鳍切成条状;

3、将炒锅烧热,加入花生油,将配料爆香后加入干鲨鱼,炒至九成熟时,加入调味料,继续炒至熟透即可。

1.热锅冷油爆姜。

2.下萝卜片。

3.翻炒后放水、放盐烧煮。

4.盖上锅盖烧开后再烧煮3分钟左右，将萝卜煮熟透。

5.鲨鱼切片加点料酒、酱油、醋（醋只要一滴就够了）腌下。

6.加点地瓜粉抓匀。

7.萝卜煮好。

8.下拌好的鲨鱼片，不要搅动。

9.盖上锅盖。

10.煮滚后搅动，调味，下点葱花。

11.一碗鲜美的鲨鱼羹汤就完成了