粉丝炒肉的做法（粉丝炒瘦肉的做法）

关于这个问题，粉丝炒肉是一道简单易做的家常菜，以下是做法：

材料：

猪肉（切丝）250克，粉丝（泡软）100克，胡萝卜（切丝）半根，葱（切段）适量，姜（切片）适量，蒜（切末）适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量，油适量

做法：

1.将猪肉切成丝，加入少许盐、生抽、料酒腌制20分钟；

2.将泡软的粉丝用清水冲洗干净，备用；

3.热锅凉油，将葱、姜、蒜爆香；

4.加入猪肉翻炒，待猪肉变色后加入胡萝卜丝翻炒；

5.加入泡好的粉丝，翻炒均匀；

6.加入盐、生抽、料酒、鸡精调味，继续翻炒至熟透；

7.最后加入葱段拌匀即可。

小贴士：

1.猪肉可以用瘦肉或五花肉代替，口感略有不同；

2.粉丝泡软后可以用剪刀剪短，方便炒菜；

3.胡萝卜可以用其他蔬菜代替，如豆角、青椒等。

步骤1/7

准备食材有肉馅，姜蒜沫，葱花。

步骤2/7

粉丝用开水浸泡十分钟。

步骤3/7

锅入油下入肉沫煸炒后放姜蒜沫。

步骤4/7

放入郫县豆瓣炒出红油后掺入清水.水开后放入生抽。

步骤5/7

放入粉丝翻妙。

步骤6/7

放入花椒面.鸡精.盐.撒葱花出锅装盘。

最后一步

完成。