大虎虾做法（大虎虾正宗做法）

吃大虎虾做法是，将大虎虾洗净，去掉钓虾头，去掉虾线，然后用各种适量的调料大虎虾腌制两小时后，取出大虎虾，上锅干煸一分钟即可。

老虎虾 (两只)辅料蒜蓉 (适量)姜蓉 (适量)红辣椒 (适量)

用剪刀剪去虾的脚与须，从它背部开片，抽出里面肠泥清洗干净。

用餐巾纸 将虾身上的水分擦干。

将红辣椒，蒜，姜，葱切碎末备用。

锅放油烧一百八十度将虾放入油炸一分钟左右。

炸好的虾放盘里等到二次炸。

锅内的油再烧热放虾炸半分钟。

锅放少许油小火爆香蒜蓉，姜蓉与辣椒。将虾放入锅里加上所有调味料。

慢慢炒到锅里汁收干盛盘。