卤水可以冻成冰块保存吗（放冰箱冷冻的卤水可以直接加热吗）

最好不要冻成冰块保存，卤水，可作多次用途，每次浸完食物后，把姜、葱及卤水料取起不要，把卤水煮沸，冷后盖密放入冰箱内冷藏。每四或五天取出煮沸，冷后又放回冷藏，这样可以保留很久，保留越久，浸之食物更香。