娃娃菜的吃法(娃娃菜的家常做法)

娃娃菜的吃法(娃娃菜的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-17 00:46:56

娃娃菜的吃法

 一、酸辣娃娃菜

  材料:娃娃菜一棵、生姜一块、蒜四瓣、葱一段、红辣椒三粒、盐、鸡精、酱油、醋适量

  做法

  生姜切片,蒜剥皮洗净。

  娃娃菜摘成单片,洗净,把菜帮子用刀斜拉成片。菜叶切成大块。

  炒锅油热至四成时放入红辣椒,煸一会。

  油热后,放油蒜头和姜片。

  倒入菜帮片,加十三香粉。翻炒。

  加酱油和香醋。醋多放一些。

  再倒入菜叶,加盐、鸡精翻炒均匀

  二、清炒娃娃菜

  材料:娃娃菜适量、盐、糖

  做法:

  将娃娃菜清廷收拾干净。

  热锅,冷油。

  娃娃菜下锅翻炒后加少许糖和盐,再略微翻炒后加少许水。

  盖上锅盖旺火煮,如果喜欢吃煮得烂一些的就多煮一会。

  加少许味精后出锅。

  三、上汤娃娃菜

  材料:娃娃菜(3颗)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、红椒(1只)、红枣(5只)、枸杞(1汤匙)、蒜(2瓣)、姜(2片)、葱(1根)、高汤(3杯) 调料:油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/3杯)

  做法:

  皮蛋剥去外壳,用切蛋器切成六瓣;红枣和枸杞洗净,用清水泡发。

  娃娃菜洗净,切成两半;青红椒去蒂和籽,切成块。

  烧热3汤匙油,炒香姜蒜片和葱段,倒入青红椒块炒匀,注入3杯高汤,加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

  放入皮蛋和娃娃菜拌匀,加盖以中小火煮5分钟。

  煮至娃娃菜变软,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

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