酸辣笨笨菜的做法（笨笨菜怎么泡好吃）

步骤/方式1

娃娃菜一颗，大小随意

步骤/方式2

切成条

步骤/方式3

切好的娃娃菜撒1-2小勺盐（调料罐配的小勺子）腌大约1-2个小时杀杀水，娃娃菜属于含水量超大的蔬菜，如果有时间最好能腌久点，比如中午要做这道菜买菜回来马上切好腌起，晚上做就中午切好腌起，杀出的水越多口感就越脆

步骤/方式4

攥干水分

步骤/方式5

小米辣、大蒜切碎备用

步骤/方式6

1勺生抽，1勺耗油，2勺醋，调成料汁，喜欢酸点的酌情添加醋的用量。

步骤/方式7

起锅烧油爆香小米辣、蒜片

步骤/方式8

下入白菜翻炒片刻

步骤/方式9

倒入料汁、鸡精、食盐

步骤/方式10

出锅装盘

步骤/方式1

准备笨笨菜

步骤/方式2

切好蒜末，辣椒，

步骤/方式3

碗里加入所有调料，搅拌均匀。

步骤/方式4

锅里烧开水，加入盐，油，倒入笨笨菜焯熟捞起沥干水分。

步骤/方式5

锅里热油爆香蒜末，辣椒，倒入调好的酱汁煮沸至稍微浓稠即可。

步骤/方式6

摆盘淋上酱汁即可