晒笋干之前要不要放盐去煮（晒笋干的方法为什么要煮熟）

要放盐煮

盐放多了，笋干不容易坏。就像海带，干海带表面一层白色的那也是盐，所以不管是笋干还是海带，我们在吃之前都需要用清水泡的，就是把多的盐分泡掉

盐笋干做成

材料：笋1000克、盐100克

做法：

1、把笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。

2、把笋切四半，煮笋时一层笋一层盐，因为笋直接接触锅子，所以容易焦，火稍微小一点，适当多翻动，煮一会儿水出来，变软，出锅，到太阳下晒。

3、晒上四个小时后，已经有点干了，再一层盐一层笋压实，自制盐笋干就行了。