青椒炒牛肚的家常做法（小辣椒炒牛肚家常做法）

是非常简单的。首先，准备好牛肚，青椒和其他食材，将牛肚切成丝，青椒切成块状。

其次，将青椒和牛肚丝一起下锅翻炒，直到牛肚丝变色。

最后，加入一些盐和生抽调味即可出锅。这道菜品适宜口感偏重的人群，且牛肚丝很有弹性也很营养。如果你喜欢辣味，可以加入一些辣椒翻炒，或者换成青尖椒增加口感层次。

1、牛肚洗净切片、青椒洗净切小块。

2、姜切丝，蒜剁碎备用。

 3、锅里水烧开放入切好的牛肚加入一勺料酒焯两三分钟捞起备用沥干。

4、净锅放适量油，下入姜蒜爆香。

5、下入沥干水份的牛肚翻炒，调入适量盐，醋翻炒。

6、下入青红椒翻炒，洒适量清水，调入鸡精和少许白糖迅速翻炒，收汁即可出锅。