怎么制作鸡蛋炖豆腐（鸡蛋炖豆腐怎么做好吃视频）

用料：豆腐 1块，鸡蛋 3个

做法步骤

步骤 1准备好所有食材

步骤 2鸡蛋打散，豆腐切片。 盘中倒入一半的蛋液，码上豆腐。

步骤 3平底锅放油，下入豆腐。

步骤 4倒入另一半蛋液。

步骤 5煎至两面金黄盛出。

步骤 6锅中放油，炒香肉末，葱姜蒜末炝锅，放入生抽，耗油，一点点老抽上色。

步骤 7加入水，调入盐，鸡精，白糖调味。

步骤 8放入煎好的豆腐炖两分钟出锅撒香葱末。

将豆腐切成块放入锅中水煮一遍，捞出豆腐沥干水分备用。

将葱姜蒜切成碎末备用，在碗中打四个鸡蛋，并且搅拌均匀。

用过滤网将搅拌均匀的蛋液放入煮好的豆腐中，放入锅中蒸。

接着将准备好的调料放入锅中炒，放入少许肉末一起炒好之后淋在鸡蛋豆腐羹上即可。