怎样做蒸洋芋叉叉（陕北蒸洋芋叉叉的家常做法）

做法：

第1步、土豆去皮切丝，用清水冲去表面淀粉沥干。

第2步、放入面粉。

第3步、拌匀，使每根土豆丝上都沾上一层薄薄的面粉。

第4步、用筛网筛去多余的面粉。

第5步、铺在蒸锅中蒸8-10分钟。

第6步、取出散开晾凉。

第7步、干红辣椒、葱、蒜切碎。

第8步、锅中倒入适量油，放入干红辣椒、葱、蒜炒香。

第9步、倒入洋芋叉叉翻炒均匀。

第10步、加入适量盐、胡椒粉、酱油快速翻炒均匀即可。

1.用料:土豆1000克，面粉400克，青辣椒50克 花椒10克 大蒜2头，盐6克，蚝油10克 生抽10克，

2.具体步骤:

步骤1:土豆削皮洗后晾干切丝

步骤2:拌入面粉搅拌，倒入少许的食用油，上锅蒸熟

步骤3:大蒜辣椒切末准备好待用

步骤4:锅内烧油炸香花椒，倒入蒜末辣椒末里。加入蚝油生抽盐拌匀

步骤5:蒸熟土豆丝倒入蒜末辣椒末拌匀即可