羊肚菌怎么炖最好喝（羊肚菌四种人不能吃）

1、芡实 羊肚菌 淮山药 玉竹 红枣 排骨 洗净备用 排骨飞水备用

2、加入飞过水的排骨以及其余食材

3、倒入适量水

4、加入少许盐

5、压力锅排骨选项40分钟即可 排骨软烂入味，汤味鲜美

6、秋天养生要喝好汤哦

用料：

　　羊肚菌，鸡子，红枣，生姜，葱，盐，水。

　　做法：

　　羊肚菌放入清水中浸泡，泡开以后，用刀切成两半。

　　将鸡子剁成小块，冷水下锅，加一点料酒去腥，把鸡子焯一下水。

　　等锅里的水烧沸，表面漂浮着很多浮沫，就可以把鸡子捞出来了。用温水清洗干净焯过水的鸡子表面浮沫。

　　取一砂锅，锅里倒入清水烧热，把焯过水的鸡子放入锅内，加切好的姜片、葱段和红枣一起煮，大火煮开后转最小火慢炖。

　　炖一个半小时，开盖，加盐调味，继续再炖10分钟，即可出锅。